Je krijgt een positeve ingesteldheid door fruit te eten

Wie altijd maar een excuus blijft zoeken om zo min mogelijk fruit te eten, heeft er weer een reden bij om toch fruit te eten. Je wordt er namelijk optimistisch van. Hetzelfde geldt voor het eten van groenten.

Volgens wetenschappers die het onderzoek uitvoerden, hebben optimisten veel meer carotenoïde in het bloed en dat is wat we uit de groenten halen.

Een van zo’n carotenoïde is bètacaroteen, wat voornamelijk aanwezig is in oranje groenten en fruit. Optimisten hebben veel meer bètacaroteen in hun bloed.

Bovendien gaat men er van uit dat de antioxidanten in groenten en fruit er ook voor zorgen dat we minder stress hebben.